| 一、梭子蟹概述 我国产的梭子蟹的种类很多，据记载梭子蟹属我国产的有17种。体形大，食用价值高的三疣梭子蟹，远海梭子蟹，红星梭子蟹等品种；三疣梭子蟹多产在黄海、渤海、东海、后两种多产在我国南海、东海，又称江蟹、门蟹、枪蟹。 二、梭子蟹的生物学特性： （一）梭子蟹的形态 头胸甲呈梭形，稍隆起。疣状突起共3个。胃区一个，心区两个。前侧缘有4齿，头胸甲呈茶绿色，第四胸足的背面都带紫色和白斑云纹。雄性蓝绿色，雌性深紫色。 （二）梭子蟹的生活习性 梭子蟹活动有规律性，常昼匿夜出，多在夜间觅食，有明显的趋光性。他的活动随着季节、年龄和性别不同而有不同。梭子蟹主要依靠末对步足的划动，向左、右向前活动。在海底则用前3对步足指尖，按着底面，左右横行，缓慢行动。静止时一般用末对步足掘拨泥沙，将自己埋伏起来，眼和触角显露于沙外。喜欢隐藏在一些障碍物旁边或埋伏在沙下躲避敌人。它要求水质清洁，高溶氧，对盐度的适应性广。在水温15℃以下就潜入沙中冬眠。大型的梭子蟹可潜沙10厘米。 梭子蟹在天然水域中主要摄食软体动物中的瓣鳃类、甲壳动物中的端足类、十足类、以及小型的浮游动物和多毛类以及小杂鱼、动物尸体、水藻的嫩叶等。 三、梭子蟹的养殖技术 （一）场地的选择 1、位置：养殖场地应选择风浪较小的内湾，潮流畅通，海水交换好，排灌方便的中高潮区。台风、洪水影响不大，没有工厂排污影响，交通、电力较方便，苗种资源和饵料生物资源丰富的海区。原则是应选择建场较容易，人力、物力较经济处。 2、水质：要求水质澄清，海水比重在1.002-1.008，适宜盐度在16～35％。之间，最适宜盐度26-32‰，水温在4～34℃，最适温度在22～28℃。PH在7.6～8．4之间较为好。 3、底质：以泥沙为最好，底沙以细纱为主，适应梭子蟹的潜伏习性。泥沙底质也是较适合梭子蟹生长。浮泥淤积和黑色腐殖的底质，不宜建池养梭子蟹。 （二）蟹池建造 建造梭子蟹养殖池，既要考虑其生态特点，保证蟹池质量又要考虑工程成本等各方面的因素。要求： 1、面积以5～10亩，大者可在20亩左右为谊。既有利于分别大小规格统一放养，又有利于管理。太小的池塘则不适应梭子蟹的生态习性。水深1.5米以上，池底要求适当铺些细纱，要有高低沟。 2、池底有向排水闸门的降坡度，四周堤内有2米宽缓坡，以利于梭子蟹生活活动。 3、有进、排水闸门，以换水方便。 4、为防止和减少梭子蟹互相残杀，应在池中多开沟渠和设置一些隐蔽设施，如陶管、塑料管、瓦片、竹桶等。 5、梭子蟹无打洞和越坝外逃能力，故无须增加防逃设施。 （三）放养前的准备工作 1、检查维修堤坝、闸门、闸门栏网及抽水设施等设施。并做好清淤、消毒。放苗前每亩施尿素与磷肥（1：5）或复合肥等1～2kg泼洒，或用肥水素（海水专用）全池泼洒培育水质。待藻类等天然基础饲料繁殖后，保持30～40厘米的透明度，防止或减少梭子蟹的互相残杀。培肥水质后选择风和日历的天气放苗，并做好消毒药品、下池工具等的准备。 2、视规格、放养时间、池塘设置、饲料情况及水质情况而定。一般五月上旬放养甲壳长2-3厘米的小苗，放养3000～5000只／亩。雌雄比例在10：1较好。如果放养50克以上的蟹种，放养1300～2000只/亩左右。放养前要用消毒药药浴10钟，放于浅滩处让蟹自由散开，将活力不好的清理出去。 四、饲养管理 l、水质管理保持水质清新、高溶氧和稳定，一般每日换水量为池水的1/2～1/5。大潮多换水，以保持水质清新，夏天和冬天池水要深。在蜕皮时要消耗水中大量的氧气，要比平时耗氧高几倍。因此，蜕皮时水质要特别的新鲜。 2、投食养殖主要以小鱼、虾为主，辅以少量的贝肉。在水温20～27℃是梭子蟹食欲旺盛、生长迅速，应多投喂饵料，水温偏底或偏高时要减少投饵。梭子蟹有昼匿夜出的习性，一般摄食在早晚比较旺盛，尤其是晚上的投饵应多于早上。投喂时最好用浸泡杀菌后投喂。养殖前、中期投饵量为体重的10％～8％；后期控制在5％～3％。并根据梭子蟹摄食情况、饵料质量、残饵数量以及水质、天气等情况适当调整。 3、巡池每天早、中、晚各巡池一次，观察水质变化情况、摄食、活动是否正常、有无病害、残饵以及闸门堤坝等设施。发现问题及时解决。 4、防止残杀梭子蟹性凶好斗，有同类相残现象，尤其在褪壳期和交配期表现突出。除在池中开沟渠设置隐蔽设施之外，应尽量投足饵料，以免饥饿而引起残杀。 5、生长测定养成期间每隔半个月随机抽样测定生长度，以利于掌握投饵量等措施。喂饵料要营养丰富，最好添加蟹用多维或Vc、B（如食母生原粉）以保证梭子蟹良好的生长所必须的营养。  |
