1 范围 本规程规定了绿色食品鲫鱼池塘养殖的养殖环境、池塘条件、放养前准备、成鱼养殖、日常管理、尾水及废弃物处理、捕捞、包装与运输、档案记录等各个环节应遵循的准则和要求。 本规程适用于绿色食品鲫鱼池塘养殖。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件;不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 3838 地表水环境质量标准 GB 11607 渔业水质标准 GB/T 27638 活鱼运输技术规范 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 471 绿色食品 饲料及饲料添加剂使用准则 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 755 绿色食品 渔药使用准则 NY/T 842 绿色食品 鱼 NY/T 1056 绿色食品 储藏运输准则 NY/T 3616 水产养殖场建设规范 SC/T 0004 水产养殖质量安全管理规范 SC/T 1008 淡水鱼苗种池塘常规培育技术规范 SC/T 1076 鲫鱼配合饲料 SC/T 1137 淡水养殖水质调节用微生物制剂质量与使用原则 SC/T 9101 淡水池塘养殖水排放要求 DB32/ 4043 池塘养殖尾水排放标准 DB43/ 1752 水产养殖尾水污染物排放标准 3 养殖环境 产地周边应无对养殖环境造成威胁的污染源，水源充足、排灌方便，交通便利，电力保障。产地环境质量应符合NY/T 391的规定。水源水质应符合GB 3838(Ⅲ)的规定。养殖水质清新，透明度25 cm～40 cm，pH值7.0～9.0，溶氧量≥5 mg/L，应符合GB 11607的规定。养殖场建设应符合NY/T 3616的规定。 4 池塘条件 4.1 养成池 通风向阳，塘堤坚固，排灌分开，池底平坦不渗漏;池深2.5 m～3.0 m，蓄水深2.0 m～2.5 m。 4.2 设施 养成池进水口与排水口对角设置。排水渠的宽度应大于进水渠，排水渠底应低于排水闸底30 cm以上。每6670m2水面应至少配备3 kW功率增氧设备。 5 放养前准备 5.1 池塘清整 排干池水，暴晒池底7d～10d，修整池埂，清除池塘淤泥，泥深不超过20cm。 5.2 清塘消毒 苗种放养前，应清塘消毒(方法见表1)，药物使用应符合NY/T 755的规定。 表1 常用清塘药物及方法 | |||||
|
药物 |
清塘方法 |
用量 kg/667 m2 |
使用方法 |
毒性消失时间 | |
|
生石灰 |
干法清塘 |
15～25 |
先干塘，然后将生石灰加水溶化，拌成糊状全池均匀泼洒 |
4d～5d | |
|
带水清塘 |
50～75 |
将生石灰兑水溶化后全池均匀泼洒 | |||
|
项目 |
主要营养成分指标(%) | ||||
|
粗蛋白质 |
≥28 | ||||
|
粗脂肪 |
≥4 | ||||
|
粗纤维 |
≤10 | ||||
|
粗灰分 |
≤12 | ||||
|
总磷 |
≥1.0 | ||||
|
赖氨酸 |
≥1.5 | ||||
|
含硫氨基酸 |
≥0.7 | ||||
|
地区 |
放养时间 |
种类 |
放养类型 |
放养规格(g) |
放养密度 (尾/667 m2) |
|
东北地区 |
4-5月 |
鲫鱼 |
主养 |
50～100 |
1500-2500 |
|
鲫鱼 |
配养 |
50～100 |
100-300 | ||
|
华北地区 |
秋放:10月-11月 春放:3月-4月 |
鲫鱼 |
主养 |
20～50 |
2000-4000 |
|
鲫鱼 |
套养 |
50～100 |
200-500 | ||
|
西北地区 |
冬放:11-12月 春放:2-3 月 |
鲫鱼 |
主养 |
30～50 |
2000-2500 |
|
鲫鱼 |
配养 |
40～50 |
300-500 | ||
|
西南地区 |
冬放:11-12月 春放:3月底前 |
鲫鱼 |
主养 |
50～150 |
1500-2500 |
|
鲫鱼 |
配养 |
20～50 |
200-500 | ||
|
长江下游地区 |
冬放:11-12月 春放:2-3月 |
鲫鱼 |
主养 |
50～100 |
1800-4500 |
|
鲫鱼 |
配养 |
40～60 |
500-800 | ||
|
长江中上游地区 |
冬放:11-12月 春放:2-3月份 |
鲫鱼 |
主养 |
50~100 |
1500-3000 |
|
鲫鱼 |
配养 |
50~100 |
300-500 | ||
|
珠江三角洲地区 |
11月底至 翌年2月 |
鲫鱼 |
主养 |
20-50 |
3000-4000 |
|
鲫鱼 |
配养 |
20～50 |
300-500 | ||
|
防治对象 |
症状 |
渔药/制剂名称 |
使用剂量 |
用药方法 | |
|
烂鳃病 |
鳃丝腐烂带有污泥，鳃盖骨内表皮充血，严重时鳃盖骨中央腐蚀成透明小窗 |
次氯酸钠溶液 五倍子 |
1.5 mg/L 2 mg/L～4 mg/L |
全池泼洒，连续2-3d | |
|
腐皮病 |
鱼体表局部充血发炎，病灶鳞片脱落，背鳍、尾鳍不同程度的蛀蚀 |
次氯酸钠溶液 |
1.5 mg/L |
全池泼洒，连续3-5d | |
|
水霉病 |
菌丝向鱼体外生长似灰白色棉絮，患处肌肉腐烂，病鱼焦躁不安 |
食盐水 |
1%～3% |
浸浴20 min | |
|
车轮虫病 |
鱼体发黑，体表或鳃黏液增多，严重时鳍、头部和体表出现一层白翳，病鱼成群沿池边狂游，鱼体消瘦 |
硫酸锌粉 |
0.2～0.3 mg/L |
全池泼洒 |
