| 生产上一般根据市场需求把青虾规格分为三种：即4.5厘米以上的成虾(400～440只/公斤)、3～4.5厘米的中虾(1000只/公斤左右)和3厘米以下的幼虾(3000只/公斤左右)。这三种虾的市场价格相差悬殊，成虾价为80～90元/公斤，而幼虾价为20～30元/公斤。因此，在注意提高青虾池塘单产的同时，商品率高低直接关系到青虾养殖的成败和经济效益。 我市自1991年首次进行青虾池塘养殖以来，通过调整放苗时间和数量、控制秋繁、放置虾笼等技术措施，不断提高青虾产量和商品率，取得了良好的经济效益。到1996年底，青虾养殖面积发展到535亩，其中市科委下达的“池塘青虾养殖技术”课题项目区261.8亩虾池总产成虾17593公斤，亩产虾67.2公斤，总产值114.4万元，总成本52.2万元，利润62.2万元，亩利润2375元。其中亩出售成虾49.9公斤，出池商品率为74.3%，比一般养殖塘高出二十个百分点。为了进一步发展和推广青虾养殖，特把几年来提高青虾商品率的技术措施介绍如下，以供参考： 一、掌握虾苗放养数量和时间 虾苗的放养采取自育虾苗或购进虾苗放养两种。自繁虾苗宜选择5月下旬至6月上旬进行，按每亩1～1.5公斤购进健壮抱卵虾进行专塘繁殖，切不可把上年池塘留存虾作亲虾，也不可直接在生产池塘进行虾苗繁殖，以免后代失去生长优势和密度掌握不准。不管自育虾苗放养或购买虾苗放养，规格宜大不宜小，时间宜迟不宜早，一般在7月上旬虾苗培育成1～2厘米规格后再过数分养，自育虾苗亩放5万～6万尾，购买虾苗亩放6万～8万尾。 二、控制虾苗秋繁 控制虾苗秋繁是提高青虾商品率的重要手段。青虾生长较快，5～6月份刚孵出的虾苗60天就能长到3厘米，到7～8月份性成熟。控制虾苗秋繁主要有两种方法：(1)控制池塘水质：在8～9月份的秋繁季节，将池水透明度掌握在40厘米以上，这样秋繁的虾苗由于没有充足的浮游生物作饵料，其成活率就大为降低；(2)推迟放苗时间：在秋繁前15～20天，即7月上旬以后放苗稀养，经过改变生存环境而抑制青虾秋繁。 三、设置虾笼 把江、浙一带放在外荡的虾笼移置于池塘，以便能清除野杂鱼和秋繁抱卵虾。虾笼的网目以能捕出4厘米以上成虾为宜，一般7～9月份设置，每5亩设2～3条，在10月份后撤去，改用人工抄网捕大留小，以便均衡上市。 四、改善底质和水质 虾池底质以砂土结构为宜，塘埂不漏水，淤泥10～20厘米。早期水质稍浓，透明度25厘米左右，8～9月秋繁时透明度维持在40厘米以上，水质要求偏清瘦，以黄绿色、褐绿色为好。虾池还必须定期换水，换水次数从春季的2周一次上升到夏天每5～7天一次，换水量控制在25厘米左右。不可将鱼塘中的老水注入虾塘，这一方面会引起浮头，其次对补充虾塘中N、P、和微量元素无益。 五、饲料投喂 在实际生活中，一般采用主投配合饲料，兼投动物性饲料的办法。配合饲料以大公司生产的专用青虾料和罗氏沼虾的幼虾料为主，色泽油而发亮，略呈黄色，有腥味，浸于水中12小时而不散者为佳，每星期喂以轧碎的螺蛳一次。具体投喂方法：每天7～8时和18～19时两次投喂，一般上午喂动物性饲料，傍晚则投喂配合饲料。在塘四周离岸1～2米的水中投喂，保证所有的虾都能摄到饲料。
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