| 鳜鱼成鱼的养成方法有混养和单养两种。混养是将鳜鱼放养到其他成鱼塘中，以野杂小鱼虾为食，一般不用专投饵料，放养量少，单产较低。单养是选择适宜的池塘专门养鳜鱼，完全按照鳜鱼的生物学特征和生长要求进行养殖和管理，把体长3厘米以上的鳜鱼种饲养至体重400克以上的商品鱼，一般180天左右，快者140—150天。 1、池塘条件 单养鳜鱼的池塘要求沙质底，淤泥少，面积3亩左右，水深2—3米，排灌方便，水质良好，无污水流人。放养前，使用生石灰清塘消毒。 2、放养方法 (l)直接放养3厘米鱼苗： 此法较适于池塘少、养殖规模不大的养鱼户。清塘消毒后，施放基肥培肥水质，每亩放养80—100万尾刚孵化的鲢鱼苗，培育15天左右。鲢鱼苗长到4—5朝规格时，就可放养鳜鱼苗。放养鳜鱼苗前，先将池水排去一半，再灌进新水，使池水稍为清瘦，然后放养鳜鱼苗，每亩放700—1000尾。该法优点是：放养初期饵料鱼苗丰富，鳜鱼生长快，工作简便，节省池塘和劳力，缺点是：放养时鱼种小，成活率低，—般为80％。 (2)培育成大规格鱼种再放养： 池塘较多、规模较大的养鱼户，可先将鳜鱼苗培育成体长12厘米、体重50克的大规格鱼种，约需49天时间，再转入成鱼饲养阶段。可用池塘培育大规格鱼种，具体做法与(l)法相同，但每亩放养鳜鱼苗4000尾；也可用网箱培育，入水深度1.2米的网箱，每平方米放养鳜鱼苗112尾。在成鱼饲养阶段，每亩放养大规格鱼种600—900尾，成活率一般为95％。 3、投喂饵料 (1)饲料鱼品种： 凡是没有硬刺的小鱼虾，都可作鳜鱼饲料。但从来源、经济、喜食等多方面选择，当以鲢等的苗为最好，一是体形细长，鳜鱼喜食；二是价格低，成本低；三是来源广，可以高密度培育，群体产量高。 (2)饵料鱼规格： 应根据鳜鱼各个不同的生长阶段，投喂相应规格的饵料鱼(如下表)。 鱼养殖饵料鱼苗 鳜鱼苗体长（厘米）饵料鱼体长（厘米） 3-14 1.5-5 15-20 3-6.5 21-25 4.5-7.5 26-30 6-9 31-35 7.5-1.5 (3)饵料日投喂量： 把体重0.5克(全长3厘米)的鳜鱼苗养至50O克的商品鱼，需消耗饵料鱼约5000尾，重3公斤。饵料日投喂量占体重从70％开始，逐渐减少到8—10％。 (4)投饵技术： ①根据养殖规模、产量指标，以及放养与收获的时间安排，预先制订饵料鱼的生产计划，包括供应时间、品种、规格和数量； ②根据鳜鱼的生长需要，定期(3—5天为l期)投放补充饵料鱼，使池塘中饵料鱼经常保持一定的密度，保证鳜鱼每天能吃饱；③在不超出池塘承受能力的前提下，尽量多投放饵料鱼苗，让其在池塘中活动生长，鳜鱼吃剩下的饵料鱼苗，待到清塘时回收销售。 4、日常管理 要求每天早晚巡视池塘各1次，观察鳜鱼的摄食活动情况，发现问题及时解决。要注意饵料是否充足。饵料充足鳜鱼才长得快。否则，生长停滞，个体消瘦，大鱼吃小鱼要加强水质管理，经常冲注新鲜水，保持水清新。还要安装增氧机，防止鳜鱼缺氧浮头。 5、捕捞与防盗 鳜鱼有在池底打窝的习性，日间常潜伏在窝内，拉网捕捞上网率很低，但徒手捕捉却很容易，熟练的渔工1小时可捕捉20—30公斤，适合少量上市。也可用抛网、手网或容器捕,大量上市必须放干池水捕捉。由于徒手就能捕到池养的鳜鱼，而鳜鱼的售价很高，每公斤50元以上。因此，防盗就成为饲养管理过程中必不可少的重要工作，最好日夜都有人在塘头值班看守。  |
