| 太湖大银鱼鲜嫩味美，营养丰富，是我国重要的传统外贸出口产品，现在太湖大银鱼移植养殖已成为内陆水域开发的有效措施，且养殖效益在不断提高。 １．生物学特性 太湖大银鱼的成鱼体长约１３～２２厘米，形态略圆形似玉簪，似无骨无肠，细嫩透明，色泽似银。 太湖大银鱼生长周期为一年，在自然水域中能自行繁殖，１２月中、下旬至来年９月初为其繁殖盛期，繁殖期的最适水温为３～４℃，受精卵孵化时间为６３～６５天，孵化出膜水温为６～７℃。太湖大银鱼受精卵正常发育水温０～１５℃，受精卵可在盐度小于２％的水体中正常发育，孵化苗可在盐分小于０．８％的水体中正常生长。 大银鱼孵化出膜后第７天开始摄食，开食时的食物以小型浮游植物为主。随着个体生长，饵料逐渐转向小型浮游动物如轮虫、枝角类、桡足类和小型鱼虾。 ２．人工养殖 太湖大银鱼的养殖主要是以内陆大水面水域的移植为主，目前池塘养殖的研究虽取得一定成果，但尚未进入生产阶段。 （１）移植水域的条件。移植水域的面积至少应在１０００亩以上，水深在１.５米以上；移植水域的水应无污染，符合国家颁布的渔业水质标准；移植水域生态结构要好，需要一定的饵料基础；水草覆盖面不能过大，应在４０％以下；移植水域的鱼类区系组成应尽可能简单，尤其是鱼、狗鱼及马口鱼等凶猛肉食鱼类的数量要少，这样大银鱼作为一种“填补型”鱼类，容易发展起来；另外还要有合适的产卵场，在移植水域中必须能找到背风向阳、水深２～３米，底质为硬泥、泥砂或沙质底的繁殖场。 （２）太湖大银鱼的移植。 ①受精卵的  |
