在养殖水体中，溶解于水中的氮素养分主要以氨态氮和硝态氮形式存在。这些氮素养分是浮游植物所需要的。有了它，浮游植物才能生长，为鱼类提供天然食料。另一方面，水体中的氨态氮含量过高会破坏水生动物的鳃组织，并渗进血液，降低血液载氧能力，使呼吸机能下降。值得一提的是，以氨气分子(NH3 )形式存在的氨态氮对鱼的危害大，而以离子(NH4+)形式存在的氨态氮对鱼几乎没有毒性。在池水pH值小于7时，水中的氨态氮几乎都以离子形式存在；pH 值大于11时，则几乎都以分子形式存在。在水产养殖过程中，要严防水体氨态氮过量，造成鱼、虾、蟹等养殖对象死亡。  |
